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陽明山泡溫泉吃火鍋推薦哪些?5種類型建議納入清單

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陽明山泡溫泉吃火鍋-陽明山溫泉餐廳推薦

明山泡溫泉吃火鍋聽起來相當吸引人,畢竟在泡湯後身體暖呼呼的情況下,將一勺勺充滿濃郁鮮味的湯汁舀進嘴中,身體與心靈都獲得療癒與飽足感!究竟陽明山泡溫泉吃火鍋有哪些選擇?哪些經典鍋物一定要納入美食清單?接下來就讓陽明山水整理3個鍋物類型、並推薦5道鍋物料理帶你了解!

目錄(點擊前往閱讀該段內容)

  1. 陽明山泡溫泉吃火鍋怎麼選?按照3種類型教你點餐▼
  2. 泡溫泉吃火鍋有哪些選擇?必點5道鍋物料理一次Get▼
  3. 陽明山溫泉餐廳推薦【陽明山水】,大面落地窗景,飽覽美景同時享用無國界料理▼

陽明山泡溫泉吃火鍋怎麼選?按照3種類型教你點餐

趁著風光明媚的假期,想與親友一同到陽明山泡溫泉吃火鍋,除了自己帶鍋具與食材上山自炊,其實一座具有餐廳與溫泉池的複合式溫泉會館,更方便安排行程,免去泡湯與用餐兩地之間的交通時間。那麼陽明山泡溫泉吃火鍋怎麼選?在地美食鍋物不離3大經典種類,各位美食饕客一起來看看。

1.田園風味火鍋:米粉湯與放山雞入菜

陽明山田園火鍋-泡溫泉吃火鍋

來到陽明山泡溫泉吃火鍋,一定要嘗嘗看當地的特產-芋頭米粉湯,湯頭濃郁,每一條米粉都吸飽了芋頭的香氣,香甜的芋頭與米粉滑順的口感交融而成,每一口都令人心滿意足。此外,陽明山的放山雞也相當知名,農家在山上大範圍地圈養雞隻,一群雞隻滿山遍野地跑跳,養成Q彈的肉質,不論是白斬雞、醉雞等冷盤料理,或在蒸好的雞肉上淋上香噴噴的蔥油,做成油香四溢、不膩口的油雞料理,都相當令人食指大動!

2.海味十足的海鮮鍋:吃得到鮮嫩海產佳餚

陽明山海鮮鍋-陽明山泡溫泉吃火鍋

▼陽明山得天獨厚的地址位置,使在地的海鮮料理十分美味

就像上圖指出,整座都市後花園-陽明山位置橫跨新北市與台北市,東鄰金山區,面海背山的地理優勢,給足溫泉餐廳地利之便,能就近捕獲磺港最生猛、活跳跳的漁產,縮短漁港到餐桌的距離。因為漁產的新鮮度足夠,在食材「尚青」的條件下,簡單料理就很夠味!像是龍蝦冷盤、清蒸大蝦、生魚片等,十分清爽,簡單清蒸就能吃出海鮮的「軟、嫩、鮮、甜」,以及十足的海味,或是將小卷加入上段介紹的芋香米粉,使口感更豐富多變化。

3.無國界料理鍋物:遍嘗多國料理的美味精髓

無國界料理鍋物-陽明山泡溫泉吃火鍋

四川麻辣鍋、壽喜燒、韓式部隊鍋等各國經典鍋物,愛吃鍋物的你一定耳熟能詳,但其實這些經典火鍋也能變換出不同滋味,像是日本居酒屋很常見的特色料理-山藥燒(とろろ焼),取材山藥結合台式街邊小吃常見的排骨湯,以一塊塊排骨為湯底,加入山藥熬煮出鮮甜的湯頭,吃得到十足的清爽滋味!如果你已吃慣家常菜,想來點不同的變化,那麼前來陽明山泡溫泉吃火鍋時,一定必點接下來要介紹的無國界料理鍋物!

陽明山景觀餐廳常見4種料理形式

料理形式台式(台灣菜,Taiwanese Foods )日式料理(Japanese Foods)美式料理(American Foods)無國界料理(融合料理,Fusion Cuisine)
介紹因歷史變遷,融合東洋及西洋料理風格地理位置四面環海,多以海鮮為食材步調快,講求快速、方便的料理手法融合多國料理手法、特色與擺盤方式,常讓人猜不出是哪一種料理風格
料理方式煎、煮、炒、蒸多以生食,搭配煮、蒸、燒烤、油炸等,簡單調味口味較重,多以油炸方式料理食材,並淋上或灑上大料調味品,經常搭配加入大量冰塊的酒飲原味生食、煎、煮、炒、蒸、煲、燴、煨、炸、燒烤
口味清、淡、鮮、醇突顯食材的原滋原味重鹹、重甜菜色多樣化,偏重口味及清淡料理任君挑選
常見菜色海產料理櫻花蝦米糕、蒸草蝦、前菜(冷盤)和風沙拉、海鮮冷盤薯條、鬆餅、肋眼牛排、牛肉捲、漢堡、烤雞冷盤料理龍蝦大拼盤
雞鴨鵝料理白斬雞、烏骨雞、雞排、油雞、珍珠雞煮物燉菜燻烤料理甘蔗燻土雞、麻油松坂肉
豬牛料理滷肉飯蒸物日式燒肉、茶碗蒸蒸煮料理蒲燒鰻米糕、紅蟳蒸米糕
鍋物料理佛跳牆、山藥排骨鍋揚物唐揚雞、天婦羅鍋物料理砂鍋魚頭、山藥排骨鍋
鍋物涮涮鍋、壽喜燒
燒物日式燒肉
線條/米飯蕎麥麵、烏龍麵/白米飯

你也許想知道:陽明山水溫泉會館的無國界料理有哪些亮點?歡迎點我了解。

泡溫泉吃火鍋有哪些選擇?必點5道鍋物料理一次Get

陽明山得天獨厚的地理位置,讓田園養生、生猛海鮮等鍋物具有獨特風味,許多溫泉餐廳也從美食層面模糊了各國疆界,取材經典食材開始嘗試無國界料理鍋物,想必會讓這趟陽明山泡溫泉吃火鍋更精采、值得期待!那麼泡溫泉吃火鍋有哪些選擇呢?陽明山水推薦你5道鍋物料理,讓你吃得心滿意足!

田園料理鍋物-泡溫泉吃火鍋

1.山藥排骨鍋物:綿密山藥搭配清爽排骨湯汁

將煮得綿密的山藥,與肉香濃郁的排骨入鍋,煮成一鍋清爽的山藥排骨鍋,令人胃口大開!一碗碗湯下肚,張嘴啃咬黏著在豬骨上的肉塊,也讓人吮指回味。暖呼呼的湯汁,可說是冬天來陽明山泡溫泉後必吃的鍋物!有些山藥排骨鍋會加入一點枸杞或紅棗等中藥材,不僅能作為視覺上的點綴,微甜的枸杞、紅棗等也能提出山藥排骨鍋鹹甜適中的滋味,你正打算來陽明山泡溫泉吃火鍋嗎?邀請您享用這道清爽的山藥排骨鍋物!

2.剝皮辣椒雞湯鍋物:微辣滋味提出雞湯的鮮味

剝皮辣椒是花蓮特產,將青辣椒油炸後再剝皮、去籽,像醬瓜一樣以特製醬汁醃漬成墨綠色,煲成雞湯不嗆口,後勁適中,很適合在天冷時來一碗剝皮辣椒雞湯。無國界料理鍋物的特色,就是能看見不同國家的料理影子,像是人參雞湯是一道韓國道地料理,將雞隻入鍋熬煮,這道剝皮辣椒雞湯鍋物保留這種作法,以放山雞入菜,再以剝皮辣椒襯托雞湯的濃郁滋味,相信你會愛上雞湯的微辣滋味!

你也許想知道:陽明山水溫泉會館供應哪些美食?歡迎點我一探究竟!

3種海鮮料理鍋-泡溫泉吃火鍋

3.砂鍋魚頭鍋物:酥脆魚頭精華與鮮甜時蔬融入湯頭

魚頭不僅滋味豐美,也含有維生素A、維生素D和維生素K,脂肪量低,適合在陽明山泡完溫泉後品嘗魚頭鍋物,為人體補充必要的營養。而砂鍋魚頭鍋將炸得酥脆的魚頭,與時蔬養生鍋物完美融合,加入有機食蔬與大蝦、蛤蜊、蟹肉棒等食材,撒上青蔥妝點,海味十足的魚頭精華融入湯頭,每一口都能吃進健康與鮮甜,如果你正在規劃陽明山泡溫泉吃火鍋之旅,記得將這道砂鍋魚頭鍋物納入美食清單中!

4.老酒鮮蝦煲:鮮蝦肉質Q彈,酒香四溢十分下飯

這道料理事先將鮮蝦炒過,鎖住蝦子的鮮甜滋味,再加入陳年老酒煲湯,老酒入味,襯托蝦肉的彭派海味,兩者一拍即合,十分下飯,滿足每一個挑剔的味蕾!而根據《食力》內容,酒精的百分比會隨著烹調、燉煮的時間逐漸揮發,直到剩下5%,雖然烹調過程會促使老酒的酒精揮發,但並不會完全揮發掉,因此這道老酒鮮蝦煲依然能嘗到酒香,適合在泡湯後來上一碗,暖暖身子也放鬆心情。值得留意的是,在陽明山泡溫泉後吃火鍋時,建議先吃點前菜或冷盤料理,再品嘗老酒鮮蝦煲,因為泡湯就像一個輕度運動,會消耗一些體力與熱量,而酒精會加速血液循環,使心臟與血管「忙起來」,因此泡湯後可以暫時休息15分鐘以上,等身體恢復為泡湯前的體溫,宴席上先食用和風山藥、白灼軟絲這類開胃菜,補充體力與熱量,接著再品嘗老酒鮮蝦煲、麻油雞這類加酒入菜的料理,根據身體狀態循序漸進地食用美味料理,使身心更加舒暢愜意。

延伸閱讀:泡溫泉可以喝啤酒嗎?3個QA一次了解。

5.芋香小卷米粉鍋物:每一條米粉都吸滿芋頭濃郁香氣

就像上段提到的,芋頭與米粉是陽明山經典特產,由於陽明山近海,因此小卷能就近捕獲,新鮮度保證沒話說!芋頭、小卷與米粉一同燉煮,每條米粉都吸附了有著飽滿芋香的湯汁,舀進碗裡,米粉「呼嚕」地溜進嘴裡,溫暖了身體,也齒頰留香。尤其米粉是由大米與水調製而成,屬於低脂肪五穀類,容易消化,因此也很適合做為晚餐享用,是陽明山泡溫泉吃火鍋的首選

延伸閱讀:陽明山溫泉夜景餐廳怎麼挑?3個攻略教你選擇。

陽明山溫泉餐廳推薦【陽明山水】,大面落地窗景,飽覽美景同時享用無國界料理

陽明山溫泉餐廳推薦陽明山水-陽明山溫泉餐廳推薦

透過以上內容,相信各位美食饕客一定更清楚陽明山泡溫泉吃火鍋必點菜色,得益於陽明山面海背山的地理優勢,成為田園美食與海鮮料理匯聚之地,隨著越來越多餐廳嘗試無國界料理,陽明山水溫泉餐廳也不例外,推出令人耳目一新的創新料理,讓你品嘗不同於家鄉味、家常菜的各國美食精髓!除了以上介紹的3個料理種類與5道推薦鍋物,「餐廳坐落的位置」也相當重要,像是陽明山水溫泉餐廳的陽明閣朝向大面青山綠景,裝設一整面的大片落地窗,不論在白天用餐,或是晚上泡完溫泉大飽口福,這種大面窗景的設計,讓賓客用餐隨時都有美景相伴!你正在選擇陽明山泡溫泉吃火鍋的好日子嗎?歡迎前來陽明山水溫泉餐廳,具有「美人湯」之稱的100%白磺泉,細緻地呵護你的肌膚,泡完溫泉剛好飢腸轆轆,這時前往附近的溫泉美食餐廳,能讓你嘗遍溫泉美食,也飽覽大山美景!(立即線上預約【陽明山水渡假會館】

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By 陽明山水溫泉會館  | 2022-04-13 | Blog | 

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