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泡溫泉吃牛排對旅遊來說是相當放鬆的體驗，泡完100%硫磺溫泉，肌膚與身體循環最為暢通之時，配合慢慢升起的飢餓感，牛排能帶來錦上添花的味蕾饗宴，對喜歡牛肉料理的饕客來說是一種滋潤感官的美食體驗，那麼泡溫泉吃牛排該怎麼吃最為合適呢？陽明山水特別整理了3項老饕必嘗的3種美食組合，帶大家泡湯吃牛排，並參考除牛排外的美味牛肉料理，享受身、心、靈的極致昇華。
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泡溫泉吃牛排怎麼搭？3種搭配帶你看
泡溫泉吃牛排怎麼搭？關於美食的搭配有甚麼講究？牛排鮮嫩多汁，要配合什麼佐料、飲品才能讓口感提升，也讓心情也隨之雀躍起舞呢？馬上透過以下3種搭配，掌握泡溫泉吃牛排的完美絕配！
1.最佳配料：炸蒜片+海鹽引出鮮甜肉汁
牛排若在煎之前先用烤箱烤過，香氣、肉汁更能集中，搭配酥脆順口的炸蒜片，吃一口牛排配上蒜片，下一口沾一些海鹽，能讓兩種味道相互交融，炸過的蒜片會隱去原本的嗆辣，多了溫醇的香氣，而海鹽或玫瑰鹽其中含有微量的礦物質，像是鐵、鉀等，讓泡完湯後體內隨水分一起流失的營養素也可隨之補充，再根據不同海域出產的海鹽風味不同，可以產生不同的口感，更能讓鹹味引出、襯托牛排的鮮甜可口。
2.海陸絕配：鮮蝦、魚片，享受味覺交織的鮮味
過去正統的西式餐廳常有波士頓龍蝦、沙朗牛排等餐點，也會有像焗大蝦烤牛排這樣的套餐料理，這種海陸搭配的套餐常被稱之為Reef and Beef，其特色在於白肉、紅肉風味與口感的交疊，以明蝦配牛排為例，較有彈性、緊實的蝦肉，與肌肉紋理分明的牛排，放入口中可以給口腔兩種不同的咀嚼刺激，讓味覺感受得以放大，而蝦肉的鮮甜與牛排肉汁的甜鹹交織，更是交相呼應，彷彿於口腔內奏起隆重、氣派的交響樂！可以泡湯的溫泉會館雖多半不會提供海陸套餐，但也可透過溫泉美食菜單加點海鮮搭配食用，享受鮮美搭配！讓泡湯後流失的體力得到最好的補充！
延伸閱讀：泡溫泉吃海鮮雙重享受！4種海鮮料理推薦！
3.最搭飲品：紅葡萄酒單寧與牛排脂肪的完美結合
飲食配酒的基本原理是:「白酒配白肉，紅酒配紅肉」，因此紅酒與牛排可說是飲、食搭配的最佳拍檔。紅酒中富含一種名為單寧酸的物質，嘗起來澀澀的偏酸，與牛肉中的脂肪、蛋白質結合後，可以中和掉入口的油膩感，讓牛排更好下肚；而兩者搭配使入口風味達到平衡後，單寧酸與蛋白質的結合，還會生成多巴胺，使人心情感到愉悅，非常適合泡溫泉吃牛排搭配飲用，安撫平日過於緊繃的情緒。
單寧酸：葡萄酒中的兩種酚化合物中的一種物質，有助於預防心血管疾病，並具備抗氧化作用。
多巴胺：屬於一種神經傳導物質，可影響人類的情緒，又被稱為「快樂激素」，分泌後會使人感到開心與興奮，常被用以治療憂鬱症
泡湯牛肉料理還有哪些？除牛排外3項美食牛肉控必點
許多饕客對於牛肉情有獨鍾，牛肉是他們眼中桌菜料理必點的美食，究竟搭配泡湯的牛肉料理除了牛排之外海有哪些選擇？想要在泡完溫泉後好好吃一頓桌菜，有哪些經典菜餚必點？馬上看看3種不同風味的牛肉料理，一起大飽口福！
1.蔥爆牛肉：蔥香四溢超下飯
蔥爆牛肉是相當常見的家常料理，但五星大廚的蔥爆牛肉則更為講究，需要配合大廚的逆紋刀工、醬料醃漬，才能將牛肉的風味提升，在將青蔥、辣椒等佐料爆香，再與切好的牛肉條一起下鍋翻炒，端上桌的一瞬間就能聞到撲鼻蔥香，與口感嫩滑的牛肉混和，配合白飯享用，忍不住讓人一碗接著一碗，食慾大開。
2.水煮牛肉：辛香麻辣最配酒
經典川菜中的水煮牛肉香氣逼人，刀口辣椒、豆瓣醬的結合，讓辣的層次得以提升，搭配做為基底豆芽菜中和掉過於沉重的嗆辣，讓辣味與菜汁中和交會，搭配下鍋烹煮的牛里脊，讓辛香氣圍繞在口鼻之間，搭配啤酒或高粱都非常合適，是與親友共飲必點的川味牛肉料理。
3.山藥牛肉：綿軟溫和很暖胃
山藥具備消除疲勞、幫助消化的特性，非常適合泡完溫泉後食用，溫潤的山藥與牛肉一起烹調，不僅補氣、保胃，更有滋補的效益，細滑綿密的山藥搭配鮮嫩的牛肉，口感相當滑順，常常吃重鹹、大魚大肉導致食慾不振的朋友，亦可食用，讓清淡的山藥牛肉悄悄地為你打開胃口。
陽明山溫泉餐廳推薦【陽明山水】5星大廚牛肉料理，讓泡湯之旅齒頰生香
看完本文的牛排搭配吃法以及特色牛肉料理，是不是感覺唾液開始分泌，想要立即嘗鮮呢？想要泡完湯就即刻享用牛排、牛肉料理飽餐一頓嗎？陽明山溫泉餐廳推薦【陽明山水溫泉會館】，由五星級大廚將頂級牛排、牛肉料理端上桌，配合會館內餐廳「陽明閣」0邊界景觀，在唯美環境用餐，享受味覺與視覺的雙重饗宴！（立即線上預約）
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